Beschreibung
Der Barolo D.O.C.G. von Marrone ist ein klassischer und eleganter Ausdruck der Nebbiolo-Traube aus der prestigeträchtigen Region Barolo im Piemont. Dieser Wein vereint Kraft und Finesse und ist ein Musterbeispiel für traditionelle Handwerkskunst.
Die Weinberg
Die Weinberge von Marrone befinden sich in den Hügeln von La Morra, einem der wertvollsten Gebiete der Appellation Barolo. Die kalkhaltigen Böden und das kontinentale Klima mit kühlen Nächten lassen die Trauben langsam reifen und tragen so zur Komplexität und Eleganz des Weins bei.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt der Wein eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von Veilchen, Rosen, reifen Kirschen und Anklängen von Trüffel und Leder. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kräftig, mit festen, aber feinen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Weinbereitung
Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und durchlaufen eine lange Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Der Wein reift dann für mindestens 38 Monate, davon mindestens 18 Monate in großen slawonischen Eichenfässern, um die für den Barolo charakteristische Struktur und Komplexität zu entwickeln.
Foodpairing
Dieser Barolo ist ein hervorragender Begleiter zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie Osso Buco, geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten und reifen Käsesorten. Auch köstlich zu Trüffelrisotto oder Tajarin-Nudeln mit Butter und Salbei.
