Beschreibung
Diese köstliche italienische Salami wird ausschließlich aus Schweinen vom Bauernhof in Cascina Montizzolo in der Nähe von Bergamo in Norditalien hergestellt. Für die Herstellung von Salame del Montizzolo wird „das ganze Schwein“ verwendet: Das bedeutet, dass alle Teile des Schweins verwendet werden, einschließlich des besten Teils: die Schenkel, in der wahren Tradition von Podere del Montizzolo. Dieser Teil wird normalerweise nur für Prosciutto verwendet, was diese Salami so einzigartig und beliebt macht. Während des Produktionsprozesses wird das Fleisch ständig mit pH- und Temperaturmessungen überwacht, um die Qualität in jedem Schritt zu optimieren. Die perfekte Kombination aus Tradition, Qualität und Innovation, und das schmeckt man in dieser köstlichen italienischen Salami. Sehr empfehlenswert für jede Vorspeisenplatte, jeden Aperitif oder einfach als Snack.