Beschreibung
Vinappeso Isabella Amarone Prosciutto – Der Geschmack von Valpolicella
Der Vinappeso Isabella Amarone Prosciutto von Il Vigneto dei Salumi ist eine wahre Explosion an Handwerkskunst und Geschmack. Dieses außergewöhnliche Wurstprodukt wird aus Culatello, dem feinsten Stück Schweinekeule, hergestellt und langsam in den legendären Weinen Amarone und Recioto della Valpolicella gereift.
Dies verleiht dem Prosciutto ein intensives Aroma von gerösteten Haselnüssen, Brombeeren, Reisig und Lakritz. Der Geschmack ist überraschend: Bitter, süß und salzig verschmelzen wunderbar. Jede Scheibe bietet eine Harmonie komplexer Noten, verfeinert durch Zeit und Handwerkskunst.
Auch der Vinappeso Isabella Amarone Prosciutto hat eine einzigartige Geschichte. Walter Ceradini, Metzgermeister und Gründer von Il Vigneto dei Salumi, vergaß einmal während der Reifung ein Stück Fleisch. Um es zu retten, wickelte er es in ein Taschentuch und tauchte es in Amarone-Wein. Dieses Aroma, dieser Geschmack – sie inspirierten ihn zu weiteren Experimenten.
Das Taschentuch trug den Namen seiner Mutter: Isabella. Ihr Name lebt daher in dieser außergewöhnlichen Spezialität weiter.
Mit einer Reifung von 28 bis 30 Monaten und einer doppelten Lagerung in Wein bietet Vinappeso Isabella ein Erlebnis, das sogar von Köchen wie Gordon Ramsay und Enrico Crippa gelobt wurde.
Perfekt für:
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Eine luxuriöse Antipasti-Platte oder ein Getränkemoment
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Eine Kombination mit Amarone oder Recioto della Valpolicella
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Oder einfach nur… purer Genuss, dünn geschnitten und bei Zimmertemperatur
✔️ Handgefertigt in kleinen Chargen für höchste Qualität
✔️ 28–30 Monate traditionelle Reifung plus doppelte Weinveredelung
✔️ Hergestellt aus ausgewählten Culatello-Stücken
✔️ Ohne Konservierungs- und Farbstoffe
✔️ Eine einzigartige Spezialität aus dem Herzen des Valpolicella
Schmecken Sie die Seele Italiens. Vinappeso Isabella Amarone Prosciutto ist mehr als nur Fleisch, sondern ein Kunstwerk, das Generationen verbindet.
