Beschreibung
Pecorino Romano ist ein Käse aus Schafsmilch (das Wort „Pecora“, von dem er abgeleitet ist, bedeutet auf Italienisch Schaf). Er hat eine harte Textur und einen salzigen Geschmack und wird häufig in der italienischen Küche verwendet. Pecorino Romano wird häufig in Pastagerichten verwendet. Sein starker, salziger Geschmack macht ihn zu einer beliebten Wahl für Saucen, insbesondere für Saucen römischen Ursprungs wie Bucatini all’amatriciana und Pasta alla Carbonara.
