Beschreibung
Der gereifte Pecorino Toscano DOP zählt zu den meistprämierten Käsesorten von Il Fiorino und ist für seinen anhaltenden, ausgewogenen und außergewöhnlich eleganten Geschmack bekannt. Die geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert die strikte Einhaltung der Produktionsvorschriften. Der Käse hat eine kompakte, leicht lösliche Paste. Sein Aroma ist ausgesprochen zart und weist Noten von Nüssen und Heu auf.
Auszeichnungen:
- Great Taste Awards 2020, ein Stern
- World Cheese Awards 2019, Bronzemedaille
- Le Mondial du Fromage 2019, Silbermedaille
- World Cheese Awards 2018, Silbermedaille
- …und mehr.
