Beschreibung
Der Pinot Grigio Blush von Da Castello ist ein eleganter Roséwein, der die Frische eines Weißweins mit der subtilen Fruchtigkeit eines Roséweins verbindet. Dieser aus der Region Venetien stammende Wein bietet ein raffiniertes Geschmackserlebnis, das sich für eine Vielzahl von Anlässen eignet.
Die Weinberg
Die Trauben werden in den ausgedehnten Weinbergen von Venetien angebaut, wo das gemäßigte Klima und die kalkhaltigen Böden optimale Wachstumsbedingungen bieten. Die Nähe zum Adriatischen Meer trägt zur Entwicklung frischer und aromatischer Trauben bei.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Wein in einer zarten lachsrosa Farbe. Das Bouquet ist delikat und aromatisch, mit Noten von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch blumige Anklänge. Am Gaumen ist der Wein trocken und harmonisch, mit frischer Säure und einem eleganten Abgang.
Weinbereitung
Die Pinot Grigio-Trauben werden kurz mit der Haut eingeweicht, um die charakteristische rote Farbe zu erhalten. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks statt, um die fruchtigen und blumigen Aromen zu erhalten.
Foodpairing
Dieser Roséwein ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er eignet sich hervorragend zu leichten Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Fisch und weißem Fleisch. Auch köstlich als Aperitif an einem sonnigen Tag.
