Beschreibung
Der Cannonau di Sardegna von Le Clivie ist ein charaktervoller Rotwein, der die Essenz des sardischen Terroirs widerspiegelt. Mit seinen reichen Aromen und seinem vollen Geschmacksprofil ist dieser Wein ein hervorragender Vertreter der Cannonau-Traube, die hierzulande als Grenache bekannt ist.
Die Weinberg
Die Weinberge befinden sich auf den sanften Hügeln Sardiniens, wo das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten für eine optimale Reifung der Trauben sorgt. Die kalkhaltigen Böden tragen zur Komplexität und Struktur des Weins bei.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tief rubinroten Farbe. Das Bouquet ist intensiv und aromatisch, mit Noten von reifen roten Beeren, Pflaumen und Anklängen von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Weinbereitung
Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben sanft gepresst und gären temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein mehrere Monate lang, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln, ohne seine fruchtigen Eigenschaften zu verlieren.
Foodpairing
Dieser Cannonau ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er eignet sich hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen, Wild und reifem Käse. Er ist auch köstlich, wenn Sie ihn alleine mit einer guten Unterhaltung genießen.
