Beschreibung
Der Chianti D.O.C.G. von Terre del Bruno ist ein klassischer toskanischer Rotwein, der die Essenz der Region widerspiegelt. Mit seiner leuchtenden rubinroten Farbe, den Aromen von Kirschen und Veilchen und der harmonischen Geschmacksstruktur ist dieser Wein ein ausgezeichneter Vertreter des Chianti-Stils.
Die Weinberg
Die Weinberge von Terre del Bruno liegen in den Hügeln der Chianti-Region, in der Nähe des Dorfes Pogni in der Toskana. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, kombiniert mit kalkhaltigen Böden, bringt hochwertige Trauben mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Reife und Frische hervor.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer leuchtenden rubinroten Farbe. Das Bouquet ist frisch und blumig, mit Noten von Kirschen, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und ausgewogen, mit einer angenehmen Säure und weichen Tanninen, die für einen harmonischen Abgang sorgen.
Weinbereitung
Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und durchlaufen eine Mazeration von etwa 15 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Während dieser Zeit werden die Trauben regelmäßig umgepumpt, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein für mindestens fünf Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Foodpairing
Dieser Chianti ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt perfekt zu Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch, Pizza und Hartkäse. Auch köstlich zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Osso Buco.
