Beschreibung
Der Chianti Riserva D.O.C.G. von Terre del Bruno ist ein eleganter und strukturierter Rotwein, der die reiche Tradition der Chianti-Region widerspiegelt. Mit seiner tiefen Farbe, seinen komplexen Aromen und seinem raffinierten Geschmacksprofil ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber klassischer toskanischer Weine.
Die Weinberg
Die Weinberge von Terre del Bruno liegen in den Hügeln der Chianti-Region, in der Nähe des Dorfes Pogni in der Toskana. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, kombiniert mit kalkhaltigen Böden, bringt hochwertige Trauben mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Reife und Frische hervor.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tief rubinroten Farbe. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem subtilen Hauch von Vanille. Am Gaumen ist der Wein voll und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Weinbereitung
Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und durchlaufen eine Mazeration von etwa 15 Tagen in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Während dieser Zeit werden die Trauben regelmäßig umgepumpt, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein 16 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche der zweiten und dritten Lage, gefolgt von einer mindestens 6-monatigen Flaschenreifung, bevor er auf den Markt kommt.
Foodpairing
Dieser Chianti Riserva ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten, reichhaltigen Pastagerichten und reifen Käsesorten. Auch köstlich zu traditionellen toskanischen Gerichten wie dem Peposo dell’Impruneta.
