Beschreibung
Der Syrah „Padron ‚Toni“ von Da Castello ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein, der die Essenz des sizilianischen Terroirs widerspiegelt. Dieser Wein stammt aus den sonnenverwöhnten Weinbergen von Menfi und bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen Aromen und würzigen Nuancen.
Der Weinberg
Die Trauben werden auf den sanften Hügeln von Menfi angebaut, wo das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten für eine optimale Reifung sorgt. Die kalkhaltigen Böden tragen zur Komplexität und Struktur des Weins bei.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tief rubinroten Farbe. Das Bouquet ist intensiv und aromatisch, mit Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Anklängen von schwarzem Pfeffer und Schokolade. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Weinbereitung
Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben sanft gepresst und gären temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein mehrere Monate lang, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln, ohne seine fruchtigen Eigenschaften zu verlieren.
Foodpairing
Dieser Syrah ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er eignet sich hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen, Wild und reifem Käse. Er ist auch köstlich, wenn Sie ihn alleine mit einer guten Unterhaltung genießen.
