Beschreibung
Der Valpolicella Classico von Brunelli ist ein lebendiger und zugänglicher Rotwein, der den frischen Stil des historischen Classico-Gebiets perfekt einfängt. Er wird aus den klassischen Rebsorten der Region hergestellt, was zu einem authentischen, reinen und unkomplizierten Wein führt. Dieser Wein ist ideal für Liebhaber von fruchtigen, eleganten Weinen, die zu einem weiteren Glas einladen.
Der Weinberg
Die Trauben stammen aus dem Herzen des Valpolicella Classico, hauptsächlich aus der Gegend um San Pietro in Cariano. Hier profitieren die Reben von kalkhaltigen Böden und einem optimalen Mikroklima, so dass die Weine ihre lebendige Säure und ihre feinen Aromen bewahren. Die Weinberge werden sorgfältig bewirtschaftet, um die beste Qualität der Trauben zu erhalten.
Weinbereitung
Nach der Handlese werden die Trauben sanft gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Wir haben uns bewusst für eine Vinifizierung ohne Appassimento oder Holzausbau entschieden, um den frischen, reinen Fruchtcharakter zu bewahren. Durch diese Methode entsteht ein Wein mit großem Trinkvergnügen und einem authentischen Valpolicella-Profil.
Verkostungsnotizen
Der Wein hat eine leuchtende rubinrote Farbe, die einladend im Glas funkelt. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Kirschen, roten Beeren und eine subtile Würze. Am Gaumen ist er geschmeidig und fruchtig, mit lebendiger Säure und weichen Tanninen, die für einen eleganten, raffinierten Abgang sorgen.
Foodpairing
Dieser Valpolicella Classico ist vielseitig bei Tisch. Er passt perfekt zu leichten Fleischgerichten, Geflügel und Pasta mit Tomatensauce. Er passt auch gut zu halbreifem Käse oder kann an heißen Tagen leicht gekühlt getrunken werden.
