Beschreibung
Der Valpolicella Classico Superiore von Brunelli ist ein raffinierter Rotwein, der den Reichtum und die Komplexität der Region Valpolicella verkörpert. Durch eine längere Reifung kann dieser Wein einen tieferen Charakter und eine harmonische Struktur entwickeln.
Die Weinberg
Die Trauben für diesen Valpolicella Classico Superiore stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der Region Valpolicella, wo die Kombination von Klima und Bodenbedingungen zur Konzentration und Komplexität des Weins beitragen.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tief rubinroten Farbe. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein voll und ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Weinbereitung
Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, um die fruchtigen Aromen zu erhalten. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern gelagert, um seine Komplexität und Struktur zu verstärken.
Foodpairing
Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse. Für ein optimales Erlebnis wird empfohlen, den Wein bei 16-18 °C zu servieren.
Ein Wein, der die Tiefe und Eleganz des Valpolicella-Gebietes eindrucksvoll widerspiegelt.
