Beschreibung
Das feine Tomatenmark von Afeltra wird ausschließlich aus frischen italienischen Tomaten hergestellt, die im Sommer bei perfekter Reife gepflückt und nach wenigen Stunden verarbeitet werden. Es wird in sehr feine Stücke geschnitten, wodurch es auch bei hohen Temperaturen, wie z. B. im Ofen, langem Garen standhält und sich besonders zum Würzen von Pizza eignet. Es eignet sich auch hervorragend zum Würzen von grober Pasta wie der von Afeltra und für einfache, mittelschwere Rezepte wie Pasta alla Amatriciana.
