Beschreibung
Dies ist das klassische Pesto alla Genovese, jedoch mit konzentrierter Tomate. Die Basis ist die gleiche wie beim Pesto Genovese, mit Basilikum, Pinienkernen, nativem Olivenöl extra und Käse, dem Tomaten hinzugefügt wurden. Perfekt zum Würzen von Trofie, der typischen Pastaform für diese Sauce, oder anderen Formen wie Orecchiette oder Gnocchi. Es passt auch zu einer guten Burrata, auf einem Sandwich oder Baguette, zu Fleischgerichten oder zu kleinen Toasts als Vorspeise.
