Beschreibung
Der Arneis Tre Fie D.O.C. aus Marrone ist ein eleganter Weißwein aus der Region Langhe im Piemont. Der Name „Tre Fie“ bedeutet im Piemontesischen „drei Töchter“ und ist eine Hommage an die drei Schwestern, die das Weingut leiten. Dieser Wein zeichnet sich durch seine frischen Aromen und sein raffiniertes Geschmacksprofil aus.
Die Weinberg
Die Trauben für diesen Wein stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken in La Morra, in der Region Langhe del Barolo. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 410 Metern über dem Meeresspiegel und sind auf kalkhaltigen Böden mit hohem Quarzanteil angepflanzt, die mit sandigen Schichten durchsetzt sind. Dieses einzigartige Terroir trägt zur Mineralität und Komplexität des Weines bei.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist ausdrucksstark und raffiniert, mit Aromen von weißen Blüten, Pfirsichblüten, Akazien, Kamille und gelben Blüten. Am Gaumen ist der Wein frisch und süffig, mit einem charakteristischen, leicht bitteren Abgang, der typisch für die Arneis-Traube ist.
Weinbereitung
Nach einer schonenden Pressung wird der Most mehrere Stunden kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt 20 Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 16 °C. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe (sur lie), was zur Struktur und Komplexität des Weines beiträgt.
Foodpairing
Dieser Arneis ist eine vielseitige Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt perfekt zu leichten Vorspeisen, Omeletts, Gemüse, herzhaften Pasteten, Süßwasserfischen und weißem Fleisch.
