Beschreibung
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi von Da Castello ist ein eleganter und erfrischender Weißwein, der die Essenz der Region Marche widerspiegelt. Dieser Wein stammt aus den Hügeln um Jesi und bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen Aromen und einer charakteristischen Mandelnote.
Die Weinberg
Die Weinberge befinden sich auf den sanften Hügeln der Castelli di Jesi, wo das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten eine optimale Reifung der Verdicchio-Traube gewährleistet. Die kalkhaltigen Böden tragen zur Mineralität und Frische des Weins bei.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer hellen strohgelben Farbe mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist frisch und ausdrucksstark, mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blumen, ergänzt durch einen subtilen Hauch von Mandeln. Am Gaumen ist der Wein trocken und gut strukturiert, mit einer lebendigen Säure und angenehmen mineralischen Untertönen, die zu einem erfrischenden Abgang führen.
Weinbereitung
Die Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt, um die frischen und fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, was seine Komplexität und Struktur noch verstärkt.
Foodpairing
Dieser Verdicchio ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, leichten Nudelgerichten und frischen Salaten. Auch köstlich als Aperitif oder zu Weichkäse.
