Beschreibung
Produktbeschreibung
Der Prosecco Rosé „Motivo“ von Borgo Molino ist ein raffinierter Schaumwein in modernem, elegantem Stil. Der Wein hat eine zarte Lachsfarbe mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase zeigen sich Aromen von Erdbeere, Himbeere und roter Johannisbeere, ergänzt durch frische Zitrusakzente. Am Gaumen ist der Wein leicht und spritzig, mit frischer Struktur und einem trockenen, fruchtigen Stil. Die Balance zwischen roter Frucht und frischer Säure sorgt für eine harmonische Trinkfreude. Der Abgang ist elegant, klar und leicht fruchtig.
Der Weinberg
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Venetien, wo das Klima ideal für aromatische und frische Schaumweine ist. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für optimalen Fruchtausdruck und den Erhalt der Säure. Die Böden tragen zur Eleganz und Finesse des Weinstils bei. Diese Bedingungen sind perfekt für einen raffinierten Rosé-Prosecco.
Weinbereitung
Der Grundwein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt und sanft gepresst, um die Frucht zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode in Drucktanks, um Perlage und Frische zu entwickeln. Für den Rosé wird eine kurze Mazeration angewendet, um die zarte Farbe und den Fruchtausdruck zu erhalten. Nach der Gärung wird der Wein jung abgefüllt, um seinen frischen und fruchtigen Charakter zu bewahren.
Speiseempfehlung
Dieser Prosecco Rosé ist ideal als Aperitif und perfekt für festliche Momente. Außerdem passt er hervorragend zu leichten Salaten, Meeresfrüchten und sommerlichen Fingerfood-Gerichten.
