Beschreibung
Der Auròra von Terre del Bruno ist ein raffinierter Roséwein, der die Eleganz der Sangiovese-Traube mit einer subtilen Eichennote verbindet. Dieser Wein bietet einen frischen und mineralischen Geschmack, ideal für eine Vielzahl von Anlässen.
Die Weinberg
Die Weinberge von Terre del Bruno liegen in den Hügeln der Toskana, nahe dem Dorf Pogni im Chianti-Gebiet. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, kombiniert mit kalkhaltigen Böden, bringt hochwertige Trauben mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Reife und Frische hervor.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem zarten Rosa. Das Bouquet ist frisch und blumig, mit Noten von roten Beeren und einer Spur Gewürz. Am Gaumen ist der Wein saftig und mineralisch, mit angenehmer Säure und einem raffinierten Abgang.
Weinbereitung
Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben entrappt und einer kurzen Mazeration von 5–7 Stunden unterzogen, um die gewünschte Farbe und Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der Reifung, wobei 50 % des Weins für kurze Zeit in französischen Eichenfässern gelagert werden. Diese Kombination ergibt einen komplexen und ungewöhnlichen Rosé, der Lust auf mehr macht.
Foodpairing
Dieser Auròra ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen Gerichten. Er passt perfekt zu Sushi, gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten und frischen Salaten. Auch als Aperitif auf der sonnigen Terrasse schmeckt er hervorragend.
