Beschreibung
Produktbeschreibung
Der Chardonnay von Borgo Molino ist ein zugänglicher und feiner Weißwein mit sanftem und ausgewogenem Profil. In der Nase zeigen sich Aromen von reifem Apfel, Birne und Pfirsich, ergänzt durch eine subtile Zitrusfrische. Am Gaumen ist der Wein rund und geschmeidig mit einer schönen Balance zwischen Fruchtigkeit und frischer Säure. Die Struktur ist weich und harmonisch, ohne schwer zu wirken. Der Wein bewahrt eine elegante Frische, die ihn vielseitig einsetzbar macht. Der Abgang ist klar, leicht cremig und angenehm fruchtig.
Der Weinberg
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen der Veneto IGT, wo ein mildes Klima für eine optimale Reife sorgt. Die Kombination aus Sonne und kühlen Nächten hilft, sowohl reife Frucht als auch ausreichend Frische zu bewahren. Die Böden tragen zum weichen und ausgewogenen Stil des Weins bei. Diese Bedingungen machen die Region geeignet für elegante und zugängliche Chardonnay-Stile.
Vinifikation
Die Trauben werden sorgfältig zum Zeitpunkt der optimalen Reife gelesen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, um den fruchtigen Charakter zu bewahren. Die Vinifikation zielt auf einen weichen und runden Stil bei gleichzeitigem Erhalt der Frische. Nach der Gärung reift der Wein kurz im Tank, um seinen reinen Fruchtausdruck zu bewahren.
Speiseempfehlung
Dieser Chardonnay ist vielseitig einsetzbar und passt gut zu leichten Pastagerichten und Geflügel. Darüber hinaus harmoniert er hervorragend mit cremigen Fischgerichten und Weichkäse.
