Beschreibung
Produktbeschreibung
Der Pinot Grigio von Borgo Molino ist ein frischer und zugänglicher Weißwein mit einem klaren, straffen Profil. In der Nase zeigen sich Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch dezente florale Noten. Am Gaumen ist der Wein leicht und lebendig, mit unmittelbarer Frische und einer klaren Struktur. Der Stil ist trocken und erfrischend, ohne übermäßige Komplexität. Die Balance zwischen Frucht und Säure sorgt für eine harmonische Trinkfreude. Der Abgang ist straff, leicht mineralisch und erfrischend trocken.
Der Weinberg
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen der Veneto IGT, wo das Klima frische und aromatische Weißweine hervorbringt. Die kühlen Nächte helfen, die natürliche Säure zu bewahren und die Eleganz des Stils zu unterstreichen. Die Böden tragen zur leichten Mineralität des Weins bei. Diese Bedingungen sind ideal für einen reinen und frischen Pinot Grigio.
Weinbereitung
Die Trauben werden früh gelesen, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei kontrolliert niedriger Temperatur, um den fruchtigen Charakter zu schützen. Durch eine schonende Vinifizierung wird Oxidation vermieden und die Frische maximiert. Nach der Gärung reift der Wein kurz im Tank, um seinen reinen Ausdruck zu bewahren.
Speiseempfehlung
Dieser Pinot Grigio ist dank seines leichten und frischen Charakters ideal als Aperitif. Außerdem passt er hervorragend zu Salaten, leichten Fischgerichten und Antipasti.
