Beschreibung
Eines der ikonischsten Rezepte aus Mittelitalien! Mit dieser Pastabox bereiten Sie es zu Hause für sich und Ihre Freunde oder Familie zu.
Eine 100 % authentische Carbonara, ohne Sahne, Zwiebeln oder Speck. Mit knusprigem Guanciale, Pecorino Romano und Parmigiano Reggiano, alles auf traditionelle Weise zubereitet. Maccheroni sind kurze, hohle Röhrennudeln, die die cremige Sauce aus Ei, Pecorino und Guanciale innen wie außen festhalten.
Das Geheimnis
Rühren Sie ein paar Esslöffel warmes Guanciale-Fett unter die Ei-Käse-Mischung für eine seidig-zarte Sauce, und vermengen Sie die Pasta abseits des Herdes, damit das Ei nicht stockt.
