Beschreibung
Der Moscato d’Asti „Solaris“ ist der süße, leicht perlende Wein von Agricola Gian Piero Marrone, einem Familienweingut aus La Morra in den Langhe, das seit 1957 Wein erzeugt. Heute arbeiten Vater Gian Piero und seine Töchter gemeinsam im Weingut – mitten in den Hügeln, die zum UNESCO-Welterbe gehören.
Der Weinberg
Die Moscato-Bianco-Trauben wachsen in der Moscato d’Asti DOCG-Zone im Piemont. Die hügelige Landschaft mit warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht der Traube ihre charakteristischen, intensiven Aromen.
Verkostungsnotizen
Hell strohgelb in der Farbe. In der Nase weißer Pfirsich, Aprikose und Orangenblüte mit einem Hauch Honig. Am Gaumen leicht prickelnd, mit reifem Steinobst, Zitrus und Blumen. Die sanfte Süße wird von einer frischen Säure ausbalanciert, mit einem sauberen Abgang voller Blüten und saftigem Pfirsich.
Vinifikation
Der Wein gärt im geschlossenen Tank. Die Gärung wird früh gestoppt, sodass ein Teil des natürlichen Traubenzuckers und die feinen Perlen erhalten bleiben und der Alkoholgehalt niedrig bleibt.
Speiseempfehlung
Ideal zu Obstdesserts, Gebäck und Panettone oder pur als sommerliche Erfrischung. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei 5 bis 7°C.
